本文件适用于电动食品加工器具，包括单一功能器具和带有多种工具和附件的多功能器具。该类器具可以放置在柜台、桌子、工作台面或水槽中使用，也可以以挂壁式安装、嵌入式安装或手持的形式使用。该类器具通过电网或电池供电，并能够实现GB/T 第4章中描述的功能。